纖維測(cè)定儀的原理概述

　　一、纖維測(cè)定儀是依據(jù)常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的纖維含量的儀器。主用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，檢測(cè)食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。
 

　　二、特點(diǎn)：
 

　　粗纖維測(cè)定儀測(cè)試樣品數(shù)3個(gè)/次，樣品量0.5-3.0克，重現(xiàn)性<±1，采用氣泵反吹技術(shù)加速實(shí)驗(yàn)進(jìn)程，所有浸提過(guò)程可通過(guò)自動(dòng)放置閥操作，每個(gè)樣品可單獨(dú)操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA等標(biāo)準(zhǔn)；膳食纖維測(cè)定儀測(cè)試樣品數(shù)6個(gè)/次，樣品量0.5-3.0克，每個(gè)樣品可單獨(dú)處理，內(nèi)置高效蠕動(dòng)泵，抽真空過(guò)濾，真空度可調(diào)，可氣體反吹，加速洗滌，含循環(huán)恒溫水浴，高精度溫度控制，6位磁力攪拌裝置，電子計(jì)時(shí)報(bào)警。
 

　　三、操作流程：
 

　　(1)等液體冷至不再沸騰，將三通閥旋至VACUUM檔，打開(kāi)蠕動(dòng)泵，進(jìn)行排液(若液體排空非常緩慢，可關(guān)閉蠕動(dòng)泵，將三通閥旋至PRESSURE檔，打開(kāi)反吹泵，進(jìn)行反吹，然后再將三通閥旋至VACUUM檔，打開(kāi)蠕動(dòng)泵進(jìn)行排液，反復(fù)操作，直至液體排空)；
 

　　(2)液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時(shí)按實(shí)驗(yàn)方案加入已經(jīng)預(yù)熱好的水溶液進(jìn)行清洗，而后排空，反復(fù)操作此步驟，直至PH值為中性；
 

　　(3)液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時(shí)按實(shí)驗(yàn)方案加入已經(jīng)預(yù)熱的堿液(或酸液)進(jìn)行堿解(或酸解)(此處與前方酸解相呼應(yīng)，即若前面先進(jìn)行酸解，此處則進(jìn)行堿解，反之亦然)。