上海鄆曹索氏提取器、根據(jù)重量測(cè)定法來測(cè)定脂肪含量。即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從樣品中分離出來，然后烘干、稱量、計(jì)算出脂肪含量。本儀器主要有加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程中反復(fù)浸泡及抽提、從而達(dá)到快速測(cè)定目的。

上海鄆曹電子科技索氏抽提器，結(jié)合我國國情研制而成。設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定、精確度高、操作省力、省時(shí)、測(cè)定結(jié)果符合（GB5512-85）標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)指標(biāo)及性能都到達(dá)到進(jìn)口同類產(chǎn)品的要求，該儀器是食品、脂肪、飼料等行業(yè)測(cè)定脂肪的理想設(shè)備。 本儀器根據(jù)索氏提取原理、根據(jù)重量測(cè)定法來測(cè)定脂肪含量。即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從樣品中分離出來，然后烘干、稱量、計(jì)算出脂肪含量。本儀器主要有加熱抽提、溶